จ.นครนายก : สำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดนครนายก จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “การเพาะเลี้ยงไข่ผำ (ไข่น้ำ) คุณภาพและการพัฒนาเชิงพาณิชย์”
15 มีนาคม 2565 ที่ห้องประชุมวิวเขา วังรี รีสอร์ท ตำบลเขาพระ อำเภอเมือง จังหวัดนครนายกนครนายก ได้นายชลิต ทองมณี ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดนครนายก เป็นประธานเปิดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “การเพาะเลี้ยงไข่ผำ (ไข่น้ำ) คุณภาพและการพัฒนาเชิงพาณิชย์” โดยมีนายภักดี สิงห์ทองหัวหน้าสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดนครนายก กล่าวรายงาน ในการอบรมครั้งนี้ได้มีเกษตรกรในกลุ่มเครือข่ายจังหวัดและกลุ่มเกษตรกรที่มีความสนใจเข้าร่วมอบรม 70 คน มีการบรรยายหัวข้อ “นวัตกรรมการเพาะเลี้ยงไข่ผำ (ไข่น้ำ)และการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์
โดย ผศ.ดร.อารักษ์ ธีรอำพน อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จ.นครราชสีมา กาบรรยายหัวข้อ“การนำไข่ผำ(ไข่น้ำ) เข้าสู่ตลาดอาหารสุขภาพและกีฬา” โดย ดร.ดลธาดา ธนจิรเลิศกุล จากนั้นเป็นการบรรยายถึงแนวทางการขับเคลื่อนผ่านการขึ้นทะเบียนองค์กรเกษตรกร โดยนายภักดี สิงห์ทองหัวหน้าสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดนครนายก และการบรรยาย “ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงไข่ผำ(ไข่น้ำ) การดูแลการเก็บผลผลิต และการทำความสะอาด
โดยอาจารย์นภพล รัตนสุนทร ประธานกลุ่มเพาะเลี้ยงไข่ผำ (ไข่น้ำ)ได้บรรยาย “ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงไข่ผำ (ไข่น้ำ) การดูแลการเก็บผลผลิต และการทำความสะอาด โดยผู้เข้ารับการอบรมได้ที่มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกัน ทั้งนี้เพื่อให้โอกาสในการสร้างรายได้ให้เกษตรกรในแต่ละพื้นที่ของจังหวัดนั้นๆ ถือเป็นอีกเลือกหนึ่งที่เกษตรกรสามารถเพาะเลี้ยงไข่ผำให้เกิดประโยชน์และเป็นช่องทางสร้างอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี ซึ่งคาดว่าในอนาคตจะมีการเตรียมความพร้อมด้านการแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รองรับการผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไป
นพพร ชูทรัพย์ / รายงาน
