ชลบุรี-ความอร่อยในตำนานกว่า40 ปีจากรุ่น ก๋ง สู่รุ่น ลูก และรุ่นหลาน เกษมโภชนา ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นยาจีนเจ้าแรกในประเทศไทย
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=wzM1tXg7xVo[/embedyt]
วันที่ 15 พ.ย 2563 เวลา 10.30 น. ผู้สื่อข่าวพาไปรู้จัก ร้าน ก๋วยเตี๋ยวชื่อดังในตำนานของจังหวัดชลบุรี ร้านเกษมโภชนา by แม้ว ซึ่งเปิดบริการที่อาคารพานิช 241/10 ถนนเทศบาลพัฒนา 1 ตำบลเหมือง อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี เลี่ยงเมืองหนองมล มาจากสุขุมวิทเลี้ยวไฟแดงเลี่ยงเมืองมาประมาณ 2-300 เมตร ใกล้กับ บิ๊กซีมินิ ซึ่งมาทำความรู้จัก นางสาว ภรทิพย์ วรนุชกุล ซึ่งเป็นผู้บริหาร รุ่นที่ 3 หรือ น้องแม้ว เล่าให้ทีมข่าวเราฟังว่า จากเดิม สูตรการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดนั้น เป็นของ ก๋งเกษม และ ย่าสุมล วรนุชกุล ซึ่งได้เปิดขายที่จังหวัดระยองช่วงปี 2510 และ ย้ายมาขายที่ตำบลบางพระ อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ช่วงปี 2523 เรื่อยมาจนกระทั่งเป็นยุคของคุณพ่อแสน
และ คุณแม่ตุ๊ก จนปัจจุบันที่สาขาบางพระก็ยังขายกว่า 40 ปี โดยตนเองนำสูตรดั่งเดิมมาขายเพื่อเป็นการขยายสาขา และ รองรับกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ พร้อมทั้งเพิ่มเมนูที่ ร้านเดิมไม่มี อาทิ บะหมี่เกษมสำราญจะประกอบด้วย หมูแดง-หมูกรอบ เป็ดตุ๋น และไข่ต้มยางมะตูม หรือ ข้าวกระเพราเป็ดตุ๋นฯเป็นต้นฯนอกนั้นเหมือนที่ร้านเดิม ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นยาจีน ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ และที่พลาดไม่ได้คือ บะหมี่เป๊าะ ราคาเริ่มต้น50 บาท ที่พร้อมทั้งยังมี ขนมจีบสูตรคุณย่า และ ขนมถ้วยสูตรโบราณ และยังมีของฝาก อาทิน้ำพริกทอด สามารถนำไปทำต้มยำ-ผัดหอยลาย หรือยำได้หลายอย่างรวมทั้ง ซอลพริกบางพระ สนใจลองไปชิมของอร่อยในตำนานของชลบุรี
ภาพ/ข่าว-ไพโรจน์ วรนุชกุล/ฐานภัทร อะเวลา ( เอก ชลนิวส์) สัมภาษณ์ บริบูรณ์ ผู้อำนวยการชลนิวส์ ทีวี online รายงานจากศูนย์ข่าวชลนิวส์ ทีวี online 8/68 ม.2 ต.เสม็ด อ.เมือง จ.ชลบุรี โทร 087-6142444
