ชลบุรี#ออเดอร์เพียบสวนโควิด ผู้ผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งรายใหญ่ เร่งทำผลิตขนมเทียน-ขนมเข่ง สำหรับการเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลตรุษจีนชลบุรี
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=-Gv-EYHKWHs[/embedyt]
นางนิตยา กระแสชล เจ้าของร้านป๊อปเบเกอรี่ ผู้ผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งรายใหญ่ในพื้นที่ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี กล่าวว่า การผลิตขนมเทียน-ขนมเข่ง สำหรับการเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลตรุษจีนในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ราคาวัตถุดิบนั้นขึ้นราคาแพงเป็นบางอย่าง ให้การผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งส่งขายให้กับลูกค้าที่มาสั่งขนมไปไหว้บรรพบุรุษกันในเทศกาลตรุษจีน ไม่ปรับราคาขึ้นแต่อย่างไร เพราะเห็นใจลูกค้าประจำ โดยราคาขนมเทียนอยู่ที่ห่อละ 8 บาท ขนมเข่งราคา 10 บาท มีลูกค้าจะสั่งทำ ในปีนี้มียอดลูกค้ามาสั่งขนมเทียนทั้งไส้หวานและไส้เค็มตก 10,000 ห่อ ขนมเข่ง 2,000เข่ง
นางนิตยากล่าวว่า ยอดสั่งจองขนมเทียนและขนมเข่งปีนี้ดีกว่าปีที่แล้วมาก เนื่องจากมียอดลูกค้าสั่งจองเพิ่มขึ้นมากกว่าเท่าตัว แม้พื้นที่อำเภอศรีราชา เจอโรคโควิดระบาด แต่ก็ไม่มีผลอะไร เนื่องจากมีลูกค้าประจำ จึงต้องเร่งผลิตกันตั้งแต่เช้ารวมถึงต้องใช้แรงงานคนเพิ่มขึ้นอีกด้วยจึงจะผลิตได้ทันส่งให้ลูกค้าตามกำหนดเวลา ราคาวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมเทียน-ขนมเข่งในปีนี้น้ำตาลทรายแดงราคากิโลกรัมละ 40 บาท น้ำตาลทรายราคากิโลกรัมละ 30 บาท น้ำตาลปี๊บราคากิโลกรัมละ 35 บาท แป้งข้าวเหนียวราคากิโลกรัมละ 35 บาท ถั่วเหลืองราคากิโลกรัมละ 60 บาท ใบตองราคากิโลกรัมละ 35 บาท น้ำมันพืชถุงละ 46 บาท วัตถุดิบแต่ละชนิดปรับราคาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทางร้านจึงไม่มีการปรับขึ้นราคา เพราะไม่อยากเอาเปรียบผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าประจำ ซึ่งเป็นขนมมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนไว้จำหน่ายอีกด้วย
ภาพ/ข่าว จารุ สุขศรี รายงาน
